秋梨膏的做法和功效 秋梨膏也叫雪梨膏,是一道传统的汉族药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物,如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品,临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤?#25105;酢?#21683;吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品,直到清朝由御医传出宫廷,才在民间流传。又由于后来一直用?#26412;?#37066;区的秋梨调制,并在京城售卖,所以成为了?#26412;?#20256;统特产。
寻根溯源
秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品,《本草求原》中所载的“秋梨蜜膏”为史料记载,相传始于唐朝。据说,唐武宗李炎?#30142;。?#32456;日口干舌燥,心热气促,服了上百种药物均?#24739;?#30103;效,御医和满朝文武束手无策,正在人们焦虑不安之时,一名道士用梨、蜂蜜、及各种中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病,从此,道士的妙方成了宫廷秘方,直到清朝流入民间。
据考证,秋梨膏最先给予了?#26412;?#30340;药铺,一直作为京城的药房为宫中制作的御药之一,?#20004;癖本?#21516;仁?#32654;?#23383;号还保留着以“秋梨润肺膏”为药字号的国药,每年都销往国内外。相传,过去?#26412;?#19968;到秋天就刮大风,得感冒,咳嗽的人很多,一般人们?#21520;?#26792;回去熬梨水,为的是止咳袪痰。
秋梨膏的做法
1.
准备好所需原材料
2.
雪梨去皮切块,姜切片
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