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醋溜藕片怎?#37259;?#22909;吃

来源:本站原创
2016-9-30 10:53:47

 醋溜藕片怎?#37259;?#22909;吃 醋溜藕片是浙江省传统的汉族名菜,属于浙菜系。此菜味道鲜美,酸甜适口。以嫩藕400克,酱油半茶匙,醋2汤匙,盐、味精各适量,水淀粉1茶匙,花椒油半茶匙,葱末、姜末各适量为原料制成的一道菜。

  醋熘藕片

  菜谱简介 味道鲜美,酸甜适口

  材料

  主料:莲藕400克,

  调料:酱油10克,醋15克,盐4克,豌豆淀粉5克,胡麻油20克,大葱8克,姜10克

  做法

  1.将藕去节,削皮洗净,再顶刀切成薄片,下入开水锅中略烫,捞出沥干水分待用;

  2.炒锅注油烧至温热,下葱末,姜末,马上烹入醋,加入酱油,盐和清汤,加入葱片略炒,用水淀粉勾芡,淋入花椒油,翻炒均匀,出锅即可。

  步骤

  

醋溜藕片的做法步骤1

  1.先把藕去皮洗净。

  

醋溜藕片的做法步骤2

  2.切成薄片。

  

醋溜藕片的做法步骤3

  3.放入热水中焯一下。

 

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